Os Sloppy Joes são um ragu de carne americano rápido, adocicado e temperado, que é empilhado em um pão macio e comido “de qualquer jeito”.
1. Refogue no óleo a cebola picada pequeno, o alho e o pimentão claro.
2. Junte a carne moída bovina e salteie, desfazendo-a.
3. Incorpore o ketchup, o extrato de tomate, a mostarda, o açúcar mascavo e o molho inglês.
4. Despeje um pouco de água e cozinhe até obter um ragu espesso e suculento.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Sirva o ragu quente empilhado em pães de hambúrguer tostados.
Dica: O nome vem desse jeito “desleixado” e suculento de servir: não tem problema se escorrer um pouco do pão.
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