A salada de ervilha com maionese é um acompanhamento ou prato frio levemente doce e cremoso: um toque de cor primaveril em qualquer mesa.
1. Cozinhe as ervilhas em água levemente salgada até ficarem macias (uns 5–8 minutos), escorra e deixe esfriar.
2. Cozinhe os ovos até ficarem duros, esfrie, descasque e corte em cubos.
3. Misture a maionese com o creme azedo, sal e pimenta até ficar liso.
4. Misture com cuidado as ervilhas e o ovo com o molho, para as ervilhas ficarem inteiras.
5. Antes de servir, leve à geladeira, para gelar bem.
Dica: Antes de servir, deixe pelo menos uma hora na geladeira: assim fica mais cremosa e os sabores se misturam.
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