A salada de batata com maionese é o acompanhamento cremoso indispensável das mesas festivas húngaras: um verdadeiro clássico ao lado das carnes empanadas.
1. Cozinhe as batatas com casca, deixe esfriar, descasque e corte em cubos.
2. Cozinhe os ovos até ficarem duros (uns 10 minutos), esfrie, descasque e corte em cubos.
3. Pique pequeno a cebola e os pepinos em conserva.
4. Misture a maionese com a mostarda, sal e pimenta até ficar liso.
5. Misture com cuidado a batata, o ovo, a cebola e o pepino com o molho de maionese.
6. Antes de servir, leve à geladeira por pelo menos 1 hora, para os sabores se misturarem.
Dica: É o acompanhamento clássico das carnes empanadas, mas sozinha, com pãezinhos fresquinhos, também sustenta.
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