Esta salada Caesar é uma versão substanciosa com frango grelhado: alface crocante, croutons dourados, tiras de frango e bastante parmesão. Perfeita também como almoço ou jantar leve.
Para a carne:
1. Tempere com sal e pimenta os 300 g de peito de frango e doure em uma frigideira com um pouco de óleo; depois de descansar, corte em tiras.
Para os croutons e a salada:
2. Corte em cubos as 3 fatias de pão e doure nas 3 colheres (sopa) de óleo (com um dente de alho amassado).
3. Lave a alface-romana, seque e rasgue em pedaços pequenos.
4. Misture levemente com seu molho Caesar favorito e junte o frango e os croutons.
5. No final, polvilhe os 100 g de parmesão ralado.
Dica: Junte os croutons só na hora de servir, para continuarem crocantes.
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