A salada americana de macarrão é indispensável em churrascos e piqueniques: uma salada de massa cremosa, um pouco picante, servida gelada. Pode ser preparada com antecedência; aliás, fica melhor assim.
1. Cozinhe 350 g de macarrão cotovelo em bastante água com sal pelo tempo indicado na embalagem.
2. Escorra, passe por água fria e deixe escorrer bem para não grudar.
3. Corte em cubinhos o pimentão e os 2 talos de salsão e em rodelas finas as 3 cebolinhas.
4. Para o molho, misture 150 g de maionese com 1 colher (chá) de mostarda inglesa, 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal e uma pitada de pimenta.
5. Misture bem a massa, os legumes e o molho.
6. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas: ela fica no ponto bem gelada e com os sabores integrados.
Dica: A massa absorve o molho enquanto descansa, então prepare-a um pouco mais solta do que quer servir.
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