アメリカのスモア（S'mores）

スモアはアメリカのキャンプファイヤーに欠かせないおやつで、カリッとしたビスケット、溶けたチョコレート、焼いたマシュマロの組み合わせです。

ビスケット

1. 小麦粉をブラウンシュガーと塩ひとつまみと混ぜ、冷たいバターを加えてすり混ぜます。

2. はちみつと冷水大さじ1～2を加えて生地にまとめ、冷蔵庫で30分休ませます。

3. 薄くのばして四角く切り、フォークで穴をあけて、180 °Cで10～12分、カリッとするまで焼きます。そのあと冷まします。

具と組み立て

4. マシュマロを串に刺し、直火（バーベキューグリルやたき火）の上で、焦げないよう回しながらきつね色になるまで焼きます。

5. ビスケットの上にビターチョコレートをひとかけのせ、その上に熱いマシュマロをのせます。

6. もう1枚のビスケットをかぶせてそっと押さえます。熱いマシュマロがチョコレートを溶かします。

ポイント：オーブンでも作れます。マシュマロをグリルで1分焼いてください。名前は英語の「もう少し（サム・モア）」を縮めたものです。