1. झींगा पेस्ट को बिना तेल के पैन में 1–2 मिनट भूनें, जब तक वह ख़ुशबूदार न हो जाए।
2. अनानास, खीरा और छिला कच्चा आम एक कौर के आकार के टुकड़ों में काटें।
3. मूँगफली और तिल को बिना तेल के पैन में भूनें और मूँगफली को मोटा-मोटा कूटें।
4. सॉस के लिए ओखली या कटोरे में भुना झींगा पेस्ट, मिर्च, इमली का पेस्ट, ब्राउन शुगर, नमक और कागज़ी नींबू का रस मिलाएँ, जब तक चाशनी जैसी गाढ़ी सॉस न बन जाए; ज़रूरत हो तो थोड़े पानी से पतला करें।
5. परोसने से ठीक पहले फलों और सब्ज़ियों को सॉस के साथ मिलाएँ।
6. तुरंत, भुनी मूँगफली और तिल छिड़ककर परोसें।
सुझाव: मलय भाषा में इसके नाम का अर्थ „मिश्रण” है: यह एक साथ मीठा, खट्टा, तीखा और नमकीन है। सिंगापुर में इसे तले आटे के पकौड़ों और टोफ़ू के साथ भी परोसा जाता है; मौसमी फलों (हरा सेब, अमरूद) के साथ आज़माएँ।
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