イギリスのルバーブのクランブル（Rhubarb Crumble）

ルバーブのクランブルは、イギリス料理のシンプルな温かいフルーツデザートで、下には甘酸っぱい果物、上にはサクサクのそぼろがのっています。

果物

1. ルバーブを洗い、2～3cmに切ります。

2. 砂糖の半量と混ぜ、耐熱皿に入れます。

そぼろ

3. 小麦粉に残りの砂糖とシナモンを加えます。

4. 冷たいバターをすり混ぜて、そぼろ状にします。

5. オートミールを混ぜ入れ、ルバーブの上に均一に広げます。

6. 190 °Cで30～35分、表面がきつね色になり果物がぐつぐつするまで焼きます。

ポイント：オートミールがさらにカリッとした食感を加えます。温かいうちに、アイスクリームを添えて出してもかまいません。