O lecsó é o sabor do verão húngaro: é preparado com poucos ingredientes, mas de boa qualidade, e é justamente a simplicidade que o torna inimitável.
1. Corte a cebola em anéis e refogue no óleo em fogo médio até ficar transparente (uns 5 minutos).
2. Junte o pimentão claro cortado em tiras e refogue por alguns minutos, até amolecer um pouco.
3. Tire do fogo, incorpore a páprica e depois junte o tomate em cubos.
4. Salgue e cozinhe em fogo médio até o pimentão ficar macio, mas ainda inteiro: não desmanche, deve ficar em pedaços.
Dica: O lecsó é tão bom quanto seus ingredientes: com tomates maduros e carnudos e pimentões aromáticos, fica mais gostoso.
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