アメリカのウォルドーフ・サラダ（りんご、くるみ、セロリ）

ニューヨークの定番で、シャキシャキのりんご、セロリ、くるみをクリーミーなドレッシングで和えます。

1. りんごの皮をむいて芯を取り、同じ大きさの角切りにします。

2. 変色せずフレッシュなままになるよう、すぐにレモン汁をかけます。

3. セロリを薄切りにし、くるみを大きめに割ります。

4. ドレッシングを作ります。マヨネーズをギリシャヨーグルト、塩ひとつまみ、こしょうと混ぜます。

5. りんご、セロリ、くるみ、レーズンをドレッシングとそっと和えます。

6. レタスの葉の上に盛り、くるみを少し散らして冷たいまま出します。

ポイント：1896年にニューヨークのウォルドーフ・ホテルで生まれました。ギリシャヨーグルトでマヨネーズが軽くなります。もともとはマヨネーズだけで作られていました。