チーズスティックはほろほろとしたチーズ風味のおつまみで、お客さまをもてなす盛り合わせにも、午後のおやつにもぴったりです。
1. 小麦粉を冷たいバターと、そぼろ状になるまですり混ぜます。
2. おろしたゴーダタイプのチーズの半量、卵黄、サワークリーム、塩を加えます。
3. なめらかな生地になるまでこね、ラップに包んで冷蔵庫で最低30分休ませます。
4. 生地を指の太さにのばし、細長く切ります。
5. 溶き卵を塗り、残りのおろしたチーズをふります。
6. 190 °Cで、きつね色になるまで焼きます。
ポイント：キャラウェイシードをふると、さらに風味がよくなります。
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