鶏むね肉のローズマリー焼きは香り豊かで手早い料理で、仕上げのバターがジューシーにしてくれます。
1. 鶏むね肉を同じ大きさの切り身にし、塩、こしょうをします。
2. 油をローズマリーとつぶしたにんにくと混ぜ、肉に塗ります。
3. 20分おいて、香りをなじませます。
4. 熱したフライパンで片面約4分ずつ、肉に火が通りこんがりするまで焼きます。
5. 最後にバターを加え、溶けたバターを肉にかけます。
6. 焼きたてを出します。
ポイント：生のローズマリーを使うと、さらに香りがよくなります。
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