ハンガリーの豚肉のパプリカ炒め タルホニャ添え

豚肉のパプリカ炒めはジューシーなひと口が魅力で、炒めたタルホニャ（粒状のパスタ）を添えると食べごたえのあるひと皿料理になります。

1. 豚のもも肉を細切りにします。

2. 玉ねぎを刻み、ラードで炒めます。

3. にんにくとパプリカパウダーを加え、苦くならないようさっと混ぜます。

4. 肉を加え、強火で焼き色をつけます。

5. 少量の水でやわらかくなるまで煮て、最後にマジョラム、塩、こしょうで味をつけます。

6. タルホニャを油できつね色になるまで炒め、水をかぶせて塩をし、ふたをしてやわらかくなるまで煮ます。

7. 豚肉のパプリカ炒めを炒めたタルホニャと一緒に出します。

ポイント：ピクルスを添えれば、冬にぴったりのひと皿料理になります。