パリ風の豚肉は、ウィーン風カツレツの軽い親戚です。パン粉を使わず、小麦粉と卵の衣で揚げます。
1. 豚ロース肉を切り分け、肉たたきで薄くのばして、塩、こしょうをします。
2. 卵を小麦粉と牛乳と、濃くなめらかな衣になるまで混ぜます。
3. 肉を衣にくぐらせ、しっかりおおいます。
4. たっぷりの熱い油で片面約4分ずつ、きつね色になるまで揚げます。
5. 油をきり、熱々を出します。
ポイント：衣はやや濃いめにしてください。そうすればよくくっつき、肉を均一におおいます。
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.