メキシコのチリとライムのフルーツ

1. マンゴーの皮をむき、種に沿って果肉を切り取り、長い棒状に切ります。

2. パイナップル、すいか（種を取ったもの）、皮をむいたヒカマも、指くらいの太さの棒状に切ります。ヒカマがなければ、生のシャキシャキしたコールラビで似た食感になります。

3. きゅうりを皮ごと縦に4つ割りにし、同じような棒状に切ります。

4. グラスか大皿に、色ごとにきれいにまとめて立てて並べます。

5. 上からライム果汁を絞り、塩ひとつまみを混ぜたチリパウダーをふります。

6. よく冷やして、すぐに出します。メキシコでは、こうして紙コップに入れて屋台で売られています。

ポイント：タヒンのスパイスソルトが手に入れば、さらに本格的になりますが、チリパウダー、塩、ライムの組み合わせでもほぼ同じ味になります。