コブサラダ（アメリカの帯状盛りサラダ）

コブサラダはアメリカの定番です。たっぷりの具材を混ぜずに、レタスを敷いた上に目を引く帯状に並べて出します。

1. 鶏むね肉に塩、こしょうをし、オリーブオイルの一部で中火で焼きます。数分休ませてから薄切りにします。

2. スモークベーコンを角切りにし、フライパンでカリッとするまで焼いて、ペーパータオルで油をきります。

3. 卵を約8分ゆでて固ゆでにし、冷水で冷やして殻をむき、4つ割りにします。

4. レタスを刻み、大きく浅い皿の底に広げます。

5. その上に具材を混ぜずに平行な帯状に並べます。焼いた鶏肉、カリカリのベーコン、卵、角切りのアボカド、トマト、すりおろしたチェダー。

6. ドレッシングは、残りのオリーブオイル、バルサミコ酢、イングリッシュマスタード、塩、こしょうをなめらかになるまで振り混ぜ、出すときにサラダにかけます。

ポイント：帯状の盛りつけがコブサラダのトレードマークです。混ぜるのは食卓で、食べる直前にしてください。