チキンシーザーサラダ

このシーザーサラダは、グリルチキンをのせた食べごたえのあるバージョンです。シャキシャキのレタス、きつね色のクルトン、細切りの鶏肉、たっぷりのパルメザンチーズ。軽い昼食や夕食にもぴったりです。

肉：

1. 鶏むね肉300gに塩、こしょうをし、少量の油を熱したフライパンで焼きます。休ませてから細切りにします。

クルトンとサラダ：

2. パン3枚を角切りにし、油大さじ3（つぶしたにんにく1かけ入り）できつね色に焼きます。

3. ロメインレタスを洗って水けをきり、小さくちぎります。

4. 好みのシーザードレッシングと軽くあえ、鶏肉とクルトンを加えます。

5. 最後に、すりおろしたパルメザンチーズ100gをふります。

ポイント：クルトンはカリッとした食感を保つよう、出す直前に加えてください。