りんごとシナモンのお茶

りんごとシナモンのお茶は、香り高くフルーティーな温かい飲み物で、寒い午後にすぐ心を温めてくれます。初心者でも失敗することはありません。

1. りんご2個の皮をむき、薄いくし形に切ります。

2. 水1リットルを沸騰させ、りんごとシナモン小さじ1を加えます。

3. 弱火で10分煮て、りんごの風味を水に移します。

4. 火から下ろして紅茶の茶葉小さじ2を加え、3～4分蒸らします。それ以上おくと苦くなります。

5. こしてはちみつ大さじ2で甘みをつけます。はちみつは、お茶が人肌程度に冷めてから加えると栄養が損なわれません。

6. 熱々をいただきます。

ポイント：スパイス入りのりんごの煮出し汁はそれだけでもおいしいです。家にあれば、オレンジの輪切りやクローブを数粒加えると、本格的な冬のホットドリンクになります。