अजमोद वाली और मक्खन से चमकती ताज़ी मटर: कुछ ही मिनटों में तैयार, एक क्लासिक साइड डिश।
1. मटर को थोड़े पानी और चुटकी भर नमक के साथ पकने रखें।
2. ढककर मध्यम आँच पर नरम होने तक, लगभग 8–10 मिनट, पकाएँ; जमी मटर के लिए कम समय काफ़ी है।
3. तरल बचे, तो निथारें; फिर मक्खन डालें और मटर के साथ चमकने तक मिलाएँ।
4. आख़िर में बारीक कटा अजमोद छिड़कें, काली मिर्च डालें और परोसें।
सुझाव: यह स्ट्यू वाले मांस और ब्रेडक्रम्ब में तले व्यंजनों की क्लासिक साइड डिश है।
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