शावरमा मसालेदार और रसीला चिकन है, जो तेज़ तापमान पर भूना जाता है और फिर पतले स्लाइस में काटकर पीटा ब्रेड में रखा जाता है।
1. चिकन ब्रेस्ट को दही, कुचले लहसुन, जीरे, पैपरिका और नमक के मैरिनेड के साथ मिलाएँ और कम से कम 2–4 घंटे रखें।
2. गरम पैन में या ओवन में भूनें, जब तक किनारे हल्के भुने न हो जाएँ और मांस पक न जाए।
3. पतली पट्टियों में काटें।
4. गरम पीटा ब्रेड में रखें, सब्ज़ियाँ डालें और सॉस के साथ परोसें।
सुझाव: दही के मैरिनेड में रखना ही मांस को सचमुच रसीला बनाता है; ताज़ा और गरम सबसे अच्छा लगता है।
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