चॉकलेट और मार्शमैलो वाले स्मोर्स बिस्कुट

स्मोर्स अमेरिकी कैंपफ़ायर की ज़रूरी मिठाई हैं: कुरकुरा बिस्कुट, पिघली चॉकलेट और भुना मार्शमैलो।

बिस्कुट

1. मैदे को ब्राउन शुगर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएँ और फिर उसमें ठंडा मक्खन मसलें।

2. शहद और 1–2 बड़े चम्मच बर्फ़ीला पानी डालकर आटा बनाएँ और 30 मिनट फ़्रिज में रखें।

3. पतला बेलें, चौकोर काटें, कांटे से गोदें और 180 °C पर 10–12 मिनट कुरकुरे होने तक बेक करें; फिर ठंडा होने दें।

भरावन और जोड़ना

4. मार्शमैलो को सींक पर खुली लौ (बारबेक्यू, अलाव) पर सुनहरा होने तक भूनें, घुमाते हुए, ताकि जलें नहीं।

5. एक बिस्कुट पर डार्क चॉकलेट का एक छोटा चौकोर टुकड़ा और ऊपर गरम मार्शमैलो रखें।

6. दूसरे बिस्कुट से ढकें और सावधानी से दबाएँ: गरम मार्शमैलो चॉकलेट को पिघला देता है।

सुझाव: ओवन में भी बन सकते हैं: मार्शमैलो को ग्रिल में 1 मिनट भूनें; नाम „सम मोर” (थोड़ा और) के छोटे रूप से आया है।