1. मछली के फ़िले को छोटा काटें या काँटे से मसलें।
2. दूध में भिगोकर निचोड़ा ब्रेड रोल डालें और फिर अंडा, कद्दूकस किया प्याज़, सरसों और बारीक कटा सोआ मिलाएँ।
3. नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, जब तक आकार देने लायक मिश्रण न बन जाए।
4. गीले हाथों से चपटी टिक्कियाँ बनाएँ और ब्रेडक्रंब में लपेटें।
5. गरम तेल में दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक तलें।
6. मछली की टिक्कियों पर नींबू का रस डालकर, रेमुलाड सॉस या आलू सलाद के साथ परोसें।
सुझाव: अगर मिश्रण बहुत नरम हो, तो थोड़ा और ब्रेडक्रंब डालें: इस तरह तलते समय टिक्कियाँ बिखरती नहीं।
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