ग्रिल किया चिकन ब्रेस्ट

अच्छे मसालों वाला, ग्रिल पर बना चिकन ब्रेस्ट रसीला बनता है और किसी भी साइड डिश के साथ बढ़िया लगता है।

1. चिकन ब्रेस्ट को एक जैसी मोटाई के फ़िले में काटें और हल्का कूटें, ताकि वे एक समान पकें।

2. तेल को पैपरिका और कुचले लहसुन के साथ मिलाएँ और इससे मांस को अच्छी तरह मलें।

3. मैरीनेट किए फ़िले को 20 मिनट रुकने दें, ताकि उनमें स्वाद आ जाए।

4. गरम ग्रिल या धारीदार ग्रिल पैन पर हर तरफ़ 4–5 मिनट ग्रिल करें: उन पर सुंदर जालीदार निशान बनेंगे और रस साफ़ निकलेगा।

5. नमक और काली मिर्च डालें और परोसने से पहले कुछ मिनट रुकने दें, ताकि रस फैल जाए।

सुझाव: मांस को ज़्यादा न पकाएँ: यह तब तैयार है जब इसका गुलाबी रंग अभी-अभी गया हो; इस तरह यह नरम और रसीला रहता है।