アメリカのランチドレッシング（Ranch dressing）

ランチドレッシングはアメリカでいちばん人気のある、クリーミーでハーブの効いたドレッシングで、数分でできあがります。

1. ボウルでマヨネーズとサワークリームをなめらかになるまで混ぜます。

2. にんにくはおろし器かにんにくしぼりでペーストにします。刻むと粒が残ってしまいます。

3. チャイブと生のディルをごく細かく刻みます。

4. すべてを混ぜ、レモン果汁、塩ひとつまみ、こしょうで味を調えます。

5. 牛乳でお好みの濃さにのばします。ディップにするなら濃いめに、サラダのドレッシングならゆるめにします。

6. 味がなじむよう、冷蔵庫で最低1時間冷やします。

ポイント：サラダ、焼いた肉、生野菜によく合います。乾燥ハーブより、刻みたての生のハーブのほうがずっとおいしくなります。