1. Két erős eszpresszót főzünk (kb. 30–30 ml).
2. A tejet egy kis lábasban vagy tejhabosítóban forróra (kb. 65 °C) melegítjük, és enyhén felhabosítjuk.
3. Két magas, hőálló üvegpoharat előmelegítünk forró vízzel, majd kiöntjük.
4. A poharakba elosztjuk a forró tejet, a habot kanállal visszatartva.
5. Lassan, a pohár falán vékony sugárban ráöntjük a kávét, így a kávé és a tej rétegesen elválik; a tetejére kerül a hab.
6. Cukorral, hosszú kanállal, egy pastel de nata mellé tálaljuk.
Tipp: A galão a portugál kávéházak reggeli itala: kb. egynegyed kávé és háromnegyed tej – ha erősebben szereted, kérj „galão escuro”-t (sötétet), ha lágyabban, „galão claro”-t.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.