1. अंडों को 10 मिनट उबालकर सख़्त करें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें; सफ़ेदी काटें और ज़र्दी अलग रखें।
2. टमाटर, बीज निकाली शिमला मिर्च (बेहतर हो हरी), छिला खीरा और प्याज़ को बहुत छोटे, एक जैसे टुकड़ों में काटें।
3. एक कटोरे में सब्ज़ियाँ, कटी सफ़ेदी और निथारकर तोड़ा हुआ टूना मिलाएँ।
4. ड्रेसिंग के लिए ज़र्दी को काँटे से एक चुटकी नमक के साथ मसलें, शेरी विनेगर डालें और फिर फेंटते हुए धीरे-धीरे ऑलिव ऑयल मिलाएँ।
5. ड्रेसिंग को सलाद पर डालें, मिलाएँ और कम से कम 30 मिनट फ़्रिज में रखें ताकि सब्ज़ियाँ अपना रस छोड़ दें।
6. ब्रेड के साथ ठंडा परोसें: ज़रूरी है रस में ब्रेड डुबोना।
सुझाव: हाएन में इसे बिना टूना और ग्रानादा में टूना के साथ खाते हैं; राज़ है टुकड़ों को बहुत छोटा और एक जैसा काटना, ताकि हर कौर में थोड़ा-थोड़ा सब कुछ आए।
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