1. Descasque as batatas e a cenoura e corte em cubinhos de meio centímetro.
2. Bata o tomate com a meia cebola e o alho até ficar liso.
3. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo e refogue o restante da cebola picada pequena por 3 minutos; depois junte a carne moída e doure em fogo alto, soltando-a, por 6–8 minutos, até ficar toda dourada.
4. Coloque as batatas e a cenoura, despeje o purê de tomate e a água, polvilhe com cominho, sal e pimenta, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
5. Junte as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos destampado, até os legumes ficarem macios e o molho engrossar.
6. Sirva com arroz, com tortillas ou sobre tostadas, com abacate.
Dica: Com o picadillo você também pode rechear chiles rellenos, empanadas ou tacos: vale a pena fazer o dobro.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.