Os csemegeuborka são a clássica conserva agridoce com endro: preparados no verão, são uma alegria durante todo o inverno.
1. Lave bem os pepininhos e limpe.
2. Arrume em camadas em potes limpos e esterilizados, com o alho, o endro fresco, as sementes de mostarda e o louro.
3. Leve à fervura o vinagre com a água, o açúcar e o sal e cozinhe por alguns minutos.
4. Cubra os pepininhos com a calda quente, de modo que fiquem totalmente submersos.
5. Feche os potes e deixe esfriar lentamente bem cobertos (sob um cobertor).
6. Deixe maturar por algumas semanas em local fresco e escuro.
Dica: Uma flor de endro em cada pote os deixa ainda mais aromáticos.
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