1. A sertésdagadót egy kevés vízben 20 percig főzzük, kihűtjük, és vékonyra szeleteljük; a garnélát megtisztítjuk (a héjakat a csirkealaplében 10 percig főzzük, majd leszűrjük – ettől lesz a lé igazán garnélás), a tintahalat karikákra vágjuk.
2. A kétféle tésztát a csomagoláson jelzett módon előkészítjük és lecsepegtetjük.
3. Egy wokot erősen felhevítünk, az olajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, beleütjük a tojásokat, és kissé összekavarjuk; hozzáadjuk a tésztákat, és 2 percig forgatjuk, hogy kissé megkapjanak.
4. Felöntjük a garnélás alaplé felével, és fedő alatt 3 percig pároljuk, hogy a tészta magába szívja az ízeket.
5. Hozzáadjuk a garnélát, a tintahalat, a húst és a csírát, felöntjük a maradék lével, halszósszal, szójaszósszal, borssal ízesítjük, és addig forgatjuk, amíg a garnéla átfő, a tészta pedig szaftos, de nem leveses.
6. Újhagymával megszórva, sambal oelekkel és lime-mal tálaljuk.
Tipp: Szingapúr egyik legkedveltebb hawker-étele, amit a Fujian (Hokkien) tartományból érkezett bevándorlók honosítottak meg. A lényeg a garnélahéjból főzött, intenzív alaplé – ezt soha ne hagyd ki.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.