O peito de peru é magro, mas pode ficar suculento se descansar um pouco em uma marinada temperada antes de ir à grelha.
1. Corte o peito de peru em filés iguais e achate levemente.
2. Misture o óleo com o tomilho e o alho amassado.
3. Esfregue a carne com a marinada, tempere com sal e pimenta e deixe descansar por 30 minutos.
4. Grelhe em uma grelha quente ou em uma frigideira grill por cerca de 5 minutos de cada lado, até a carne ficar no ponto e com marcas em forma de grade.
5. Depois de um breve descanso, sirva em fatias.
Dica: Servido com legumes grelhados é um prato leve e sustancioso; as sobras, frias e em fatias, também ficam gostosas.
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