La pechuga de pavo es magra, pero puede quedar jugosa si reposa un poco en un adobo especiado antes de hacerla a la parrilla.
1. Corta la pechuga de pavo en filetes iguales y aplánalos ligeramente.
2. Mezcla el aceite con el tomillo y el ajo machacado.
3. Frota la carne con el adobo, salpimiéntala y déjala reposar 30 minutos.
4. Ásala en una parrilla caliente o en una sartén grill unos 5 minutos por cada lado, hasta que la carne esté hecha y tenga marcas en forma de rejilla.
5. Tras un breve reposo, sírvela en lonchas.
Consejo: Servida con verduras a la parrilla es un plato ligero y saciante; las sobras, frías y en lonchas, también están buenas.
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