El pastel de pollo y champiñones (Chicken and Mushroom Pie) es un plato reconfortante inglés: un ragú cremoso bajo una cúpula de hojaldre crujiente.
Relleno
1. Corta la pechuga de pollo en dados y dórala en la mantequilla.
2. Añade los champiñones laminados y la cebolla en dados y póchalos.
3. Espolvoréalo con la harina de trigo, vierte el caldo de carne y la nata y cuécelo hasta que espese. Salpimiéntalo.
4. Deja que el relleno se temple un poco y luego pásalo a un molde para pastel.
Masa
5. Cubre el relleno con el hojaldre, presiona los bordes y píntalo con huevo batido.
6. Hornéalo en el horno precalentado a 200 °C hasta que esté dorado.
Consejo: Haz unos pequeños cortes en la parte superior de la masa para que salga el vapor y el hojaldre se mantenga crujiente.
Estas cookies son imprescindibles para el correcto funcionamiento del sitio web. El sitio no puede funcionar sin ellas y no se pueden desactivar.
Estas cookies nos ayudan a entender cómo usan los visitantes el sitio web. Los datos se recopilan de forma anónima mediante Google Analytics para ayudarnos a mejorar el sitio.