1. एस्पैरेगस का सख़्त हिस्सा तोड़ें और डंठलों को 3 सेमी के टुकड़ों में काटें; तोरी को अर्धचंद्रों में काटें, चेरी टमाटर बीच से काटें और लहसुन पतली फाँकों में काटें।
2. पेन्ने को भरपूर नमकीन पानी में उबलने रखें; पकने के आख़िरी 3 मिनट में एस्पैरेगस और मटर भी पास्ता के साथ डालें।
3. इस बीच एक चौड़े पैन में तोरी को जैतून के तेल में मध्यम-तेज़ आँच पर 3–4 मिनट भूनें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएँ; फिर लहसुन डालें और सब 1 मिनट साथ भूनें।
4. चेरी टमाटर डालें और 2 मिनट उलटें, जब तक नरम होने न लगें।
5. पास्ता को एस्पैरेगस और मटर के साथ निथारें (थोड़ा पकाने का पानी बचा लें), पैन में डालें, मक्खन, नींबू का कसा छिलका, पार्मेज़ान और थोड़ा पकाने का पानी डालें और मिलाएँ, जब तक चमकदार सॉस सब्ज़ियों और पास्ता को लपेट न ले।
6. ताज़ी पिसी काली मिर्च और हाथ से तोड़ी तुलसी के साथ परोसें।
सुझाव: सब्ज़ियाँ ज़्यादा न पकाएँ: वे चटक हरी और कुरकुरी रहनी चाहिए; यही व्यंजन को „वसंती” बनाता है।
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