Os scones são o acompanhamento indispensável do clássico chá da tarde inglês: pãezinhos altos e macios, mais gostosos recém-feitos e quentes.
1. Misture a farinha com o fermento químico e o açúcar.
2. Esfarele nela a manteiga gelada até ficar com textura de farofa.
3. Junte a massa com o leite, rapidamente e só o necessário: não sove muito.
4. Abra na espessura de um dedo e corte discos com um cortador redondo.
5. Pincele a superfície com ovo batido.
6. Asse a 200 °C por 12–15 minutos, até crescerem e dourarem; sirva com geleia de morango e chantili.
Dica: O segredo é sovar o mínimo: assim os scones ficam altos e macios.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.