La hamburguesa de pavo es una alternativa más ligera, pero igual de saciante, a la clásica hamburguesa de ternera, con una carne jugosa y especiada.
1. Pica la pechuga de pavo en la picadora o con cuchillo, muy pequeña.
2. Pica finos la cebolla y el ajo y mézclalos con la carne.
3. Añade el huevo y el pan rallado, salpimiéntalo y amásalo bien.
4. Forma hamburguesas planas del tamaño de un panecillo y hunde un poco el centro, para que no se abomben al hacerlas.
5. Hazlas en un poco de aceite caliente, a fuego medio, por ambos lados, hasta que la carne esté completamente hecha y su jugo salga transparente.
6. Colócalas en panes de hamburguesa tostados.
Consejo: La carne de pavo se seca enseguida, así que no la hagas de más: el pan rallado y el huevo ayudan a mantenerla jugosa.
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