1. उबे छीलें, नरम होने तक उबालें, काँटे से मसलें और 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ धीमी आँच पर गाढ़ा जैम बनने तक पकाएँ (उबे हलाया); ठंडा होने दें।
2. प्लांटेन (खाना पकाने वाला केला) को गोल टुकड़ों में काटें और ब्राउन शुगर और पानी के साथ 8–10 मिनट चाशनी जैसा होने तक पकाएँ; फिर ठंडा होने दें।
3. पहले से पकी लाल बीन्स को बची हुई चीनी के साथ 5 मिनट पकाएँ, ताकि वे मीठी और चाशनी वाली हो जाएँ, और ठंडा होने दें; कटहल को पट्टियों में काटें।
4. बर्फ़ के टुकड़ों को आइस क्रशर या ब्लेंडर में बारीक चूरा होने तक पीसें।
5. ऊँचे गिलासों के तले में बीन्स, केले और कटहल की परतें लगाएँ, ऊपर बर्फ़ का चूरा ढेर करें और दूध तथा कंडेंस्ड मिल्क डालें।
6. ऊपर एक चम्मच उबे हलाया रखें और तुरंत परोसें: खाने से पहले सब कुछ मिलाया जाता है।
सुझाव: तागालोग भाषा में इसके नाम का अर्थ है „सब कुछ मिला हुआ”: यह फ़िलिपीनी गर्मियों की प्रतीक मिठाई है। इसमें लगभग कुछ भी डाला जा सकता है: नारियल जेली, पुडिंग, वनीला आइसक्रीम; अपनी पसंद से बनाएँ।
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