1. Deixe o pãozinho de molho no leite e esprema; pique pequena a cebola e murche em um pouco de óleo.
2. Misture as carnes moídas com o pãozinho, o ovo e a cebola murcha.
3. Tempere a mistura com mostarda, manjerona, sal e pimenta e misture bem.
4. Com as mãos molhadas, modele hambúrgueres achatados do tamanho da palma da mão.
5. Frite em óleo quente em fogo médio por 4–5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
6. Passe as Frikadellen para papel-toalha e sirva quentes, com salada de batata ou pão fresco.
Dica: Frias, com mostarda, também ficam ótimas: perfeitas para um piquenique ou um lanche.
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