1. कॉड फ़िले को टुकड़ों में काटें और प्याज़ बहुत बारीक काटें।
2. मछली को नमक के साथ फ़ूड प्रोसेसर में 1 मिनट पीसकर पेस्ट बनाएँ और फिर कॉर्नफ़्लोर, जायफल और काली मिर्च डालें।
3. प्रोसेसर चलते हुए ठंडा दूध धीरे-धीरे मिलाएँ, जब तक चिकना, पर आकार देने लायक़ मिश्रण न बन जाए; आख़िर में प्याज़ मिलाएँ।
4. गीले हाथों से लगभग 1,5 सेमी मोटी 8 चपटी टिक्कियाँ बनाएँ।
5. एक पैन में मक्खन गरम करें और टिक्कियों को मध्यम आँच पर हर तरफ़ 3–4 मिनट तलें, जब तक वे सुनहरी होकर पक न जाएँ।
6. गरम, उबले आलू, भाप में पकी गाजर और पिघले मक्खन या थोड़ी रेमूलाड सॉस के साथ परोसें।
सुझाव: फ़िस्केकाकर नॉर्वे के रोज़ के रात के खाने का आधार हैं और देश के लगभग हर मछली बाज़ार में ताज़ी बिकती हैं। इनका मिश्रण फ़िस्केबोलर का रिश्तेदार है, बस इनसे चपटी टिक्कियाँ बनती हैं, जो मक्खन में तली जाती हैं। दूध हमेशा ठंडा होना चाहिए, और टिक्कियाँ मध्यम आँच पर तलें, ताकि वे अंदर तक पकें, पर सूखें नहीं।
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