La marinada de mostaza, con pocos ingredientes, da a los filetes de cerdo un sabor intenso y picante: durante el breve reposo, la carne absorbe el aroma de ajo y mostaza.
1. Mezcla la mostaza con el aceite y el ajo machacado hasta que quede liso.
2. Salpimienta los filetes de lomo de cerdo y úntalos bien con la marinada de mostaza.
3. Tápalos y déjalos reposar unos 30 minutos, para que la marinada penetre.
4. Hazlos en una sartén caliente unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
5. Sírvelos regados con el jugo que haya quedado en la sartén.
Consejo: Con mostaza de Dijon fuerte, el sabor será más intenso y picante.
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