Um prato único britânico simples e rápido de preparar: um ensopado de tomate e feijão com salsichas, cujos sabores se misturam no cozimento lento.
1. Corte as salsichas em rodelas e doure por todos os lados em óleo quente, em fogo médio, até pegarem uma bonita cor.
2. Junte a cebola e o pimentão em cubos e refogue alguns minutos, até amolecerem.
3. Incorpore o alho amassado e mexa por meio minuto, até perfumar.
4. Despeje o tomate triturado e o caldo de carne e coloque o feijão de lata escorrido.
5. Cozinhe tampado em fogo baixo por 25–30 minutos, temperando enquanto isso com sal e pimenta. Sirva feito na hora e quente.
Dica: Quanto mais tempo borbulhar em fogo baixo, mais profundo e redondo será o sabor; requentado no dia seguinte fica ainda mais gostoso.
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