La ensalada del chef es la ensalada «con de todo» de los restaurantes estadounidenses: por sí sola ya es una comida completa y saciante.
1. Salpimienta la pechuga de pollo, ásala, déjala enfriar y córtala en tiras finas.
2. Cuece los huevos 8 minutos hasta que estén duros, pélalos y córtalos en cuartos.
3. Corta el jamón y el queso en tiras largas e iguales: es la seña de identidad del plato.
4. Trocea la lechuga, extiéndela en una fuente grande y coloca encima el pepino en rodajas y los gajos de tomate.
5. Coloca las tiras de carne, queso y huevo en abanico sobre la ensalada.
6. Para el aliño, agita el aceite de oliva, el vinagre de manzana y la mostaza inglesa, salpimiéntalo y riega la ensalada al servirla.
Consejo: Cortarlo en tiras no es un capricho: así cada bocado lleva un poco de todo.
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