スパイスクルトン（Croutons）

スパイスクルトン（Croutons）は、カリカリでにんにくのきいたおつまみで、スープやサラダを引き立てます。

1. パンを約2cmのそろった角切りにします。大きさが不ぞろいだと、焦げるものとやわらかいままのものが出てしまいます。

2. 大きなボウルで角切りのパンにオリーブオイルをかけます。

3. つぶしたにんにく、タイム、塩、こしょうを加えます。

4. すべての角切りに均一にからむよう、手でよく混ぜます。

5. オーブンシートを敷いた天板に、重ならないよう「1層に」広げます。

6. 180 °Cで12～15分、途中で一度混ぜながら、きつね色でカリッとするまで焼きます。

ポイント：少し乾いた前日のパンで作るのがいちばんです。完全に冷めたら、密閉容器で1週間持ち、サラダやスープに使えます。