1. Misture a farinha, os ovos, o leite e uma pitada de açúcar até obter uma massa de crepe lisa e líquida e deixe descansar.
2. Faça crepes finos, dobre em quatro e reserve.
3. Rale a casca das laranjas e esprema o suco.
4. Em uma frigideira grande, derreta o açúcar até obter um caramelo claro, junte a manteiga e depois despeje o suco de laranja e as raspas.
5. Reduza um pouco o molho e depois passe nele os crepes dobrados, para ficarem embebidos.
6. Sirva quentes, regados com o brilhante molho de laranja.
Dica: A alma das Suzette é o molho de suco e casca de laranja frescos derretidos com o caramelo e a manteiga: use laranjas sem tratamento para ralar. Nos restaurantes são flambadas de forma espetacular, mas sem flambar também ficam perfeitas.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.