1. आटे को नमक के साथ मिलाएँ, धीरे-धीरे पानी डालें और गूँधकर चिकना और नरम आटा बनाएँ; ढककर 10 मिनट रखा रहने दें।
2. आटे को दो हिस्सों में बाँटें और हर एक को पैन जितनी, लगभग 5 मिमी मोटी डिस्क में बेलें।
3. बिना तेल के नॉन-स्टिक पैन में डिस्क को मध्यम आँच पर हर तरफ़ 3–4 मिनट सेंकें, जब तक जगह-जगह सुनहरी न हो जाएँ और अंदर से पक न जाएँ।
4. गरम डिस्क को लगभग 2 सेमी के छोटे टुकड़ों में तोड़ें।
5. उसी पैन में नितेर किब्बे पिघलाएँ, बेरबेरे मिलाएँ, 30 सेकंड भूनें और फिर रोटी के टुकड़े डालें और 2–3 मिनट चलाते हुए गरम करें, ताकि मसालेदार घी उन्हें हर तरफ़ से लपेट ले।
6. कटोरों में डालें, ऊपर शहद डालें और गरम, दही या इथियोपियाई कॉफ़ी के साथ परोसें।
सुझाव: चेचेब्सा (जिसे किता फ़िरफ़िर भी कहते हैं) इथियोपिया के पसंदीदा नाश्तों में से एक है, ख़ासकर सप्ताहांत और त्योहारों पर। नितेर किब्बे की जगह एक चुटकी इलायची पाउडर और थोड़े कद्दूकस लहसुन के साथ गरम किया मक्खन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। शहद की मात्रा स्वाद के अनुसार बढ़ाएँ; बहुत से लोग ऊपर एक चम्मच सादा दही भी डालते हैं।
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