1. Ferva água fresca e fria: a água fervida duas vezes dá um chá de sabor mais sem graça.
2. Enxágue a xícara com água quente para aquecê-la.
3. Coloque o chá-preto e despeje por cima a água fervendo bem forte.
4. Deixe em infusão por 3–4 minutos; não aperte o saquinho nesse meio-tempo, porque ele solta taninos e amarga.
5. Retire o chá e junte um pouquinho de leite gelado.
6. Adoce a seu gosto. Tome em seguida, bem quente.
Dica: É a bebida do dia a dia britânico e deve o nome aos operários da construção: forte, com leite e doce. Se fizer com saquinho, o leite sempre vai DEPOIS do chá, senão esfria a água.
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