1. Despeje sobre o chá-preto água quente, mas que já não esteja em fervura forte, e deixe em infusão por exatamente 4 minutos.
2. Retire o chá: se ficar mais tempo em infusão, amarga e turva.
3. Dissolva o açúcar no chá ainda quente.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira.
5. Na hora de servir, misture o chá frio e a limonada em proporções mais ou menos iguais.
6. Sirva em copo alto, com bastante gelo, uma rodela de limão-siciliano e hortelã.
Dica: Deve o nome ao golfista Arnold Palmer, que sempre pedia assim. Nunca coloque o chá quente na geladeira: o resfriamento brusco o deixa turvo.
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