フランスのカマンベールの丸ごとオーブン焼き（Camembert rôti）

1. オーブンを180 °Cに予熱します。カマンベールを（木箱入りなら箱ごと）耐熱皿にのせ、紙は外しますが形はそのまま保ちます。

2. チーズの上面にナイフで何本か切り込みを入れ、薄切りにしたにんにくを差し込みます。

3. 生のローズマリーを散らし、はちみつを少しかけます。

4. 約12～15分、中が完全に溶けて表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。

5. その間に、バゲットを薄切りにして軽くトーストします。

6. 溶けた熱々のチーズを、トーストしたバゲットと一緒にすぐに出し、とろけたチーズにつけて食べます。

ポイント：カマンベールのオーブン焼きの魅力は、熱くとろとろの中身です。焼きすぎると再びかたくなるので注意してください。はちみつ、にんにく、ローズマリーのトッピングで上品に仕上がり、つけて食べるバゲットは欠かせません。