1. ताज़ा, ठंडा पानी उबालें: दो बार उबला पानी फीकी चाय बनाता है।
2. कप को गरम पानी से खंगालकर गरम करें।
3. काली चाय डालें और ऊपर ज़ोर से खौलता पानी डालें।
4. 3–4 मिनट भीगने दें; इस बीच टी-बैग न दबाएँ, क्योंकि उससे टैनिन निकलते हैं और चाय कड़वी हो जाती है।
5. चाय निकाल लें और थोड़ा-सा ठंडा दूध डालें।
6. अपने स्वाद के अनुसार मीठा करें। तुरंत, गरमागरम पिएँ।
सुझाव: यह ब्रिटिश रोज़मर्रा का पेय है और इसका नाम निर्माण मज़दूरों से पड़ा: कड़क, दूध वाली और मीठी। टी-बैग से बनाएँ तो दूध हमेशा चाय के बाद डालें, वरना पानी ठंडा हो जाता है।
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