1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, egy tepsit sütőpapírral bélelünk.
2. Egy lábasban felforraljuk a tejet, az olajat és a sót, majd egyszerre ráöntjük a tápiókakeményítőre egy tálban, és fakanállal gyorsan összekeverjük – ragacsos, rugalmas, csomós massza lesz belőle, ez így jó.
3. 10 percig hűlni hagyjuk, amíg csak langyos, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és mindegyik után alaposan kidolgozzuk (kézzel vagy robotgéppel), amíg sima, fényes tésztát kapunk.
4. Belegyúrjuk a finomra reszelt parmezánt.
5. Olajos kézzel diónyi golyókat formázunk, és egymástól 3 cm-re a tepsire tesszük.
6. 20–25 percig sütjük, amíg felfújódnak és a tetejük aranybarna; melegen, azonnal tálaljuk reggelire kávé mellé.
Tipp: A pão de queijo Minas Gerais államból származik, ahol eredetileg helyi érlelt sajttal (queijo minas) készült – kívül ropogós, belül rágós-szálas, és gluténmentes.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.