1. Deixe o pãozinho de molho no leite e esprema; pique pequena a cebola. Cozinhe três ovos até ficarem duros e descasque.
2. Sove as carnes moídas com o pãozinho, um ovo cru e a cebola e tempere com mostarda, sal e pimenta.
3. Espalhe metade da massa em uma assadeira untada e coloque por cima, em fila, os ovos cozidos e a cenoura em palitos.
4. Cubra com o restante da massa, dê forma de pão e cubra a superfície com tiras de bacon.
5. Despeje o caldo ao redor e asse no forno a 180 °C por 50–60 minutos, até dourar, regando com o próprio suco de vez em quando.
6. Deixe o bolo de carne descansar e depois sirva em fatias com o suco do assado: cada fatia leva o ovo no centro.
Dica: O nome alemão significa “lebre falsa”, porque a forma lembra a caça assada; o clássico é acompanhar com purê de batata.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.